Coliflor a la napolitana 2 puntos

Ingredientes para una persona:

400gr de coliflor
½ cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 ct aceite de oliva 1 punto
20gr de jamón serrano sin grasa 1
150gr de tomate natural triturado
15 gr de queso rallado***

Sal, pimienta y albahaca

Elaboración:
Separar la coliflor en ramitas y cocer en agua con sal. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en el aceite. Añadir el jamón picado, y el tomate.
Disponer la coliflor en un plato o bandeja y cubrir con la salsa. Cubrir con el queso rallado y gratinar.

Hamburguesas de pollo con vegetales 3 puntos/ración

Esta receta se puede hacer puntuando la pechuga en vez de contarla a saciedad que es como yo lo hago, esto se hará segun el apetito que tengamos,jejeje.

Ingredientes:
Pechuga de pollo a "saciedad" 3 puntos/persona
1/2 calabacín
1/2 cebolla
Mezcla de pimiento rojo,amarillo y verde
1 clara de huevo*
3 ct de pan rallado***

Elaboración:
Picar la carne y el resto de ingredientes, mezclarlo todo en un bol, le echamos la clara de huevo y el pan rallado, dejamos reposar, yo lo hago de un dia para otro. Hacer las hamburguesas y a la plancha!!

Huevos estrellados 9 puntos

Ingredientes para una persona:

Patatas a saciedad 4 puntos

1 huevo frito 3.5 puntos

2 pimientos italianos 0

2 cd de aceite 1.5 puntos

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos, las ponemos en un bol, le echamos las cucharaditas de aceite y removemos con las manos. Meter en el horo hasta que se vean que están hechas, en mi caso están hechas con la actifry.

Por otro lado, lavamos los pimientos, agujereamos con un palillo de dientes y metemos en el microondas, en mi caso a 900w durante 6 minutos.

Y por ultimo, freimos el huevo como toda la vida.

Emplatamos y a disfrutar!!

Calabacines rellenos de queso azul y nueces 4.5 puntos/ración

Ingredientes para dos personas:

4 calabacines pequeños
1 puerro pequeño
3 champiñones
2 claras de huevo 0.5 puntos
50gr de pechuga de pavo 0,5 puntos
25gr de queso azul 2 puntos
20gr de nueces 3,5 puntos
1 pizca de pimienta y nuez moscada
1 cd de aceite de oliva 2.5 puntos
Queso rallado ***

Elaboración:

Lavamos muy bien los calabacines y de cada uno hacemos dos tronquitos.
Hacemos los calabacines al vapor, una vez tibios quitarle la carne al calabacín y reservar.
En una sartén con el aceite, rehogamos el puerro bien picado y cuando empiece a ser transparente se le añade los champiñones picados, se va removiendo para que se vaya absorbiendo el líquido que han soltado las verduras.
Ahora añadimos la pulpa del calabacín previamente salpimentada y con nuez moscada.
Cuando estén en su punto se apartan del fuego y en caliente se añade la pechuga de pavo, el queso y las nueces, todo finamente picado y las claras de huevo. Se remueven bien todos los ingredientes y se rellenan los calabacines con la mezcla obtenida, espolvorea con el queso rallado e introdúcelos en el horno precalentado unos 10-15 minutos a temperatura media hasta que el huevo esté cuajado. Servir calientes.

Pechugas de pollo y manzana al cava 4,5 puntos/ración

Esta receta han sido los deberes de esta semana de MR, esta hecha tal cual,por supuesto,otra aportación de mi amiga Mar_08, lo unico que es mio es la foto,jejeje.

Ingredientes para dos personas:
4 filetes de pollo o pavo (unos 600 grs) .....................3 puntos por persona
1 manzana grande
1/2 vaso de cava, en su defecto, vino
1 pastilla de caldo de ave
1 Cd de aceite ...........................................................2'5
sal,
pimienta

Preparación:
Poner los filetes uno a uno sobre la tabla, poner sobre ellos una hoja de film transparente, y con una maza o rodillo aplastarlos bien. Salpimentar los filetes ya aplastados y reservar. Pelar y limpiar la manzana, y cortar en láminas finas. Repartir estas láminas sobre cada filete abierto y enrollar, sujetando los extremos y el centro con palillos para que no se abran los rollitos. Poner a calentar el aceite, cuando esté listo, dorarlos por todos los lados, unos 4-5 minutos. Añadir el cava , el caldo y un vaso de agua . Cocinar a fuego medio durante 30 minutos, dando vuelta de vez en cuando para que se haga por igual. Si se ve que necesita más agua, añadirla.

Truchas de calabaza

Esta receta es totalmente copiada de mi amiga Mar_08, adoro su blog, para mi uno de los mejores de WW.

Es una merienda deliciosa para compartir con los amigos esa tarde de domingo....espero que las probeis porque son excelentes.

Ingredientes:

8 obleas de empanadilla ..............5'5
1/2 kilo de calabaza
1 ramita de canela
1 trocito de vaina de vainilla o unas gotas de esencia
unos granos de anis
1 Cd de edulcorante
1 poco de azucar glass ...........***
1 clara de huevo

Preparación:
Se pela la calabaza ,se parte en trozos pequeños y se cuece con un poco de agua , las especias y el edulcorante , cuando tenga una consistencia de puré , sin líquido , se deja enfríar . Se rellenan las obleas , se pintan con la clara de huevo batida y se hornean . Se retiran del horno cuando estén doradas , se espolvorean con el azucar glass y se dejan enfríar.

Omelette al estilo shopsuey 0 puntos

Ingredientes para una persona:

2 claras de huevo **

champiñones laminados

zanahoria en julianacebolla en juliana

pimientos varios en juliana

salsa de soja sin azúcar

jengibre

sal

pimienta

agua

Elaboración:

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, luego la echamos sobre la plancha y espolvoreamos con un pelin de pimienta, tapamos y hacemos como una tortilla normal.Aparte en una sarte añades la soja, yo he usado un par de cucharadas y otras dos de agua y cuando ha estado caliente les he añadido las verduras,el jengibre he tapado y rehogado hasta que se ha consumido el liquido. Echamos las verduras en la mitad de la tortilla, doblamos y a comer